Zat Besi : Asupan Penting yang Dibutuhkan Tubuh

Kamis, 16 Februari 2012

Tahukah Anda bahwa tubuh memerlukan asupan zat besi yang cukup? Zat besi sangat dibutuhkan untuk menghasilkan hemoglobin, sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Jika asupan zat besi Anda kurang, maka tubuh akan mudah lelah, pegal-pegal, hilang nafsu makan, hingga sakit kepala. Memori serta kekebalan tubuh pun akan berkurang. Ini merupakan pertanda anemia.

Kekurangan zat besi sangat berbahaya terutama bagi wanita hamil, ibu menyusui, wanita yang sedang menstruasi, orang dewasa dengan banyak aktifitas, bahkan para vegetarian. Tetapi jangan khawatir, sebelum Anda memutuskan untuk mengkonsumsi suplemen penambah darah dan sebagainya, ada baiknya Anda mengkonsumsi zat besi yang terkandung dalam beberapa menu makanan. The American Dietetic Association (ADA) menyarankan tips sederhana untuk mengkonsumsi zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh dari beberapa sumber makanan berikut :

Daging merah yang tidak berlemak dalam porsi kecil setidaknya 3-4 kali seminggu
Sereal atau roti gandum yang mengandung zat besi
Sayuran hijau segar yang harus dikonsumsi setiap hari
Buah-buahan segar sehabis makan setiap hari

Terlalu banyak asupan zat besi juga tidak baik. Akibatnya akan menyebabkan gangguan neurologi seperti Alzheimer, Parkinson, maupun sclerosis. Namun dengan mengkonsumsi menu makanan yang disarankan oleh ADA, jumlah zat besi yang didapat sudah cukup dibandingkan Anda mengkonsumsi suplemen atau obat-obatan lainnya. (pfa)